10 Resep Kue Kering Lebaran Kekinian: Mudah Dibuat, Dijamin Laris Manis!

Lebaran identik dengan hidangan kue kering yang menggoda selera. Bosan dengan nastar dan kastengel yang itu-itu saja? Jangan khawatir, ada banyak kreasi kue kering modern yang tak kalah lezat dan mudah dibuat di rumah. Siap-siap catat resepnya, ya!

1. Chocolate Melt Cookies: Sensasi Cokelat Lumer di Setiap Gigitan

Bagi pecinta cokelat, kue kering ini wajib dicoba. Perpaduan dark chocolate yang meleleh dengan tekstur chewy membuat ketagihan.

Bahan:

• 225 gr tepung terigu protein rendah
• 50 gr maizena
• 40 gr bubuk kakao
• 3 sdm susu bubuk
• 150 gr mentega
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt vanili
• 120 gr gula halus
• 2 telur
• 150 gr almond bubuk
• Cokelat bar dan permen gula untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Lelehkan cokelat, mentega, dan minyak.
2. Kocok telur dan gula halus, masukkan lelehan cokelat, aduk rata.
3. Tambahkan tepung dan cokelat bubuk, aduk hingga kental.
4. Tuang adonan ke cetakan yang dilapisi kertas roti, beri topping.
5. Panggang dengan suhu 150 derajat Celcius hingga matang.

2. Almond Choco Dipped Cookies: Renyah, Manis, dan Mewah

Kue kering ini menawarkan perpaduan tekstur renyah dan rasa cokelat yang kaya. Aroma almond juga menambah keistimewaan.

Bahan:

• Almond bubuk, terigu, susu bubuk, maizena, kakao (takaran sama seperti resep sebelumnya)
• Mentega
• Garam
• Vanili
• Gula halus
• Telur
• Cokelat batangan dan permen gula

Cara Membuat:

1. Campurkan bahan kering.
2. Mixer mentega, garam, vanili, dan gula halus. Masukkan telur satu per satu.
3. Masukkan campuran tepung, aduk hingga rata.
4. Simpan adonan di chiller minimal 2 jam.
5. Bentuk adonan, panggang, lalu celupkan ke lelehan cokelat dan taburi permen.

3. Marble Matcha Chocolate Cookies: Tampilan Cantik, Rasa Unik

Kombinasi matcha dan cokelat dalam satu gigitan? Kenapa tidak! Kue kering ini menawarkan tampilan yang menarik dengan rasa yang unik.

Bahan:

• 220 gr tepung terigu protein rendah
• 150 gr unsalted butter
• 60 gr gula halus
• 1 sdm bubuk green tea
• 1 sdm bubuk kakao

Cara Membuat:

1. Kocok butter hingga lembut, tambahkan gula halus dan tepung, aduk.
2. Bagi adonan menjadi dua, beri bubuk green tea pada satu bagian dan bubuk kakao pada bagian lainnya.
3. Satukan kedua adonan secara bertahap untuk membentuk efek marble.
4. Cetak, lalu panggang pada suhu 150 derajat Celcius selama 15 menit.

4. Green Tea White Chocolate Thumbprint Cookies: Lembut dan Lumer di Mulut

Kue kering yang satu ini menawarkan sensasi lembut dengan rasa matcha yang khas dan manisnya cokelat putih.

Bahan:

• 120 gr mentega dan gula halus
• 2 kuning telur
• 1 sdt green tea bubuk larutkan dalam air hangat
• 215 gr tepung
• 40 gr susu bubuk
• 30 gr maizena
• Cincang cokelat putih

Cara Membuat:

1. Mixer mentega, gula halus, dan green tea. Masukkan kuning telur, aduk rata.
2. Masukkan bahan kering dan cokelat putih, aduk dengan spatula.
3. Bentuk bulatan, tekan di atas loyang, panggang 15 menit.
4. Geprek lembut dengan sendok saat masih lembek. Diamkan 10 menit hingga mengering.

5. Chocolate Crinkle Cookies: Klasik dengan Sentuhan Retakan yang Menggoda

Kue kering yang satu ini sudah populer, namun tak pernah membosankan. Tampilannya yang unik dengan retakan di permukaannya membuat kue ini selalu menggoda.

Bahan:

• Mentega dan gula
• Telur
• Vanili
• Kakao
• Garam
• Baking soda
• Gula pasir
• Cokelat keping

Cara Membuat:

1. Mixer mentega dan gula hingga lembut, masukkan telur dan vanila.
2. Masukkan bahan kering, aduk rata.
3. Bulatkan adonan, gulingkan di gula pasir, panggang 8-10 menit.
4. Tekan cokelat keping di atas cookies setelah matang.

6. Colorful Choco Dipped Cookies: Warna-warni Ceria untuk Lebaran

Kue kering dengan taburan permen warna-warni ini cocok untuk memeriahkan suasana Lebaran. Cokelat yang meleleh menambah kenikmatan.

Bahan:

• Margarin, mentega, gula halus, vanila
• Kuning telur
• Tepung dan susu bubuk
• Cokelat dan permen warna-warni

Cara Membuat:

1. Mixer margarin, mentega, gula halus, dan vanila.
2. Masukkan kuning telur, aduk, lalu masukkan bahan kering.
3. Gilas adonan, cetak, panggang 20 menit.
4. Celupkan ke lelehan cokelat dan taburi permen.

7. Cherry Chocolate Chunk Cookies: Kombinasi Rasa Manis dan Asam yang Menyegarkan

Kue kering ini menawarkan kombinasi rasa manis cokelat dan asam segar dari buah ceri. Cocok untuk kamu yang suka rasa yang sedikit berbeda.

Bahan:

• Gula dan mentega
• Kuning telur
• Tepung
• Ceri dan cokelat

Cara Membuat:

1. Mixer gula dan mentega, masukkan kuning telur.
2. Masukkan bahan kering, ceri, dan cokelat, aduk.
3. Bentuk lonjong, panggang 20-25 menit.
4. Dinginkan, potong diagonal, panggang lagi 10 menit.
5. Beri lelehan cokelat di atasnya.

8. Chocolate Dipped Peanut Butter Cookies: Gurih, Manis, dan Lumer

Siapa yang bisa menolak kombinasi peanut butter dan cokelat? Kue kering ini menawarkan rasa gurih dan manis yang lumer di mulut.

Bahan:

• Baking powder, soda, garam
• Gula halus, butter, sirup jagung, vanilla
• Cokelat leleh dan kacang almond

Cara Membuat:

1. Campurkan bahan kering.
2. Campurkan bahan basah, lalu satukan dengan bahan kering.
3. Simpan di kulkas 30-60 menit.
4. Bentuk tetesan air, panggang hingga kecoklatan.
5. Celupkan ke cokelat, taburi almond, hias dengan cokelat leleh.

9. S’mores Brownies Cookies: Perpaduan Brownies dan Marshmallow yang Menggoda

Kue kering ini menawarkan sensasi brownies yang chewy dengan lelehan marshmallow dan cokelat yang lumer di mulut.

Bahan:

• Brownies instan
• Biskuit
• Marshmallow
• Cokelat potongan

Cara Membuat:

1. Olah brownies sesuai instruksi.
2. Hancurkan biskuit, campur dengan marshmallow dan cokelat.
3. Tuang adonan brownies ke loyang, taburkan campuran biskuit, marshmallow dan cokelat di atasnya.
4. Panggang 15 menit, keluarkan, tabur topping, panggang lagi 20 menit.

10. Kacang Cokelat Ovomaltine Cookies: Paduan Rasa Gurih dan Cokelat yang Memanjakan Lidah

Kue kering ini menawarkan rasa kacang yang gurih dengan sentuhan cokelat dan ovomaltine yang khas.

Bahan:

• Kacang tanah dan gula pasir
• Kuning telur
• Putih telur
• Susu ovaltine dan cokelat bubuk

Cara Membuat:

1. Mixer kuning telur hingga mengembang, masukkan gula.
2. Masukkan ovomaltine dan cokelat bubuk, mixer.
3. Masukkan kacang, aduk rata.
4. Bentuk dan panggang.

Itulah 10 resep kue kering modern yang bisa kamu coba di rumah. Dengan sedikit kreativitas, kue kering Lebaranmu akan semakin istimewa dan disukai banyak orang. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran!