Demam seblak nampaknya tak pernah padam. Kali ini, mantan personel boyband Smash, Rafael Tan, kembali mencuri perhatian warganet dengan resep seblak andalannya yang simpel namun menggugah selera. Resep ini viral di berbagai platform media sosial karena kepraktisan dan cita rasa gurih pedasnya yang bikin nagih. Cocok banget untuk jadi teman santai di rumah!
Bukan cuma sekadar tren, resep seblak Rafael ini menawarkan solusi bagi siapapun yang ingin menikmati hidangan pedas tanpa ribet. Bahan-bahannya mudah didapatkan di pasar atau warung terdekat, dan proses pembuatannya pun tidak memakan banyak waktu. Ini dia langkah-langkahnya:
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- Kerupuk kembang putih (secukupnya)
- Cabai rawit (sesuai selera)
- Kencur (secukupnya)
- Bawang putih (1-2 siung)
- Garam (secukupnya)
- Penyedap rasa (secukupnya)
- Daun bawang (secukupnya, iris)
- Minyak goreng (secukupnya)
Langkah-langkah Pembuatan:
- Rebus Kerupuk: Rebus kerupuk kembang putih dalam air mendidih yang telah ditambahkan sedikit minyak agar tidak lengket. Masak hingga kerupuk melunak, lalu tiriskan.
- Siapkan Bumbu Halus: Sambil menunggu kerupuk matang, haluskan cabai rawit, kencur, bawang putih, garam, dan penyedap rasa menggunakan cobek. Tingkat kehalusan bumbu bisa disesuaikan dengan selera.
- Campurkan Daun Bawang: Iris daun bawang dan campurkan ke dalam cobek berisi bumbu halus.
- Siram dengan Minyak Panas: Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas. Kemudian, siramkan minyak panas tersebut ke dalam cobek dan aduk rata dengan bumbu serta daun bawang. Hati-hati saat melakukan tahap ini, ya.
- Campurkan Kerupuk: Setelah bumbu tercampur rata, masukkan kerupuk yang telah ditiriskan ke dalam cobek. Aduk hingga kerupuk terbalut bumbu dengan sempurna.
- Sajikan Selagi Hangat: Seblak Rafael Tan siap disantap! Nikmati selagi hangat agar cita rasanya lebih maksimal.
Tips Tambahan untuk Seblak yang Lebih Mantap:
- Variasi Kerupuk: Selain kerupuk kembang putih, kamu bisa mencoba menggunakan kerupuk warna-warni atau jenis kerupuk lainnya sesuai selera.
- Level Pedas: Sesuaikan jumlah cabai rawit dengan tingkat kepedasan yang kamu inginkan. Bagi penyuka pedas, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak cabai.
- Topping Tambahan: Untuk menambah cita rasa dan tekstur, kamu bisa menambahkan topping seperti telur, bakso, sosis, atau sayuran seperti sawi dan kol.
- Kencur Kunci Kelezatan: Kencur adalah kunci utama cita rasa seblak yang khas. Jangan ragu untuk menambahkan kencur sesuai selera, namun tetap perhatikan takarannya agar tidak terlalu dominan.
- Minyak Panas Penting: Minyak panas tidak hanya berfungsi untuk memasak bumbu, tetapi juga memberikan aroma dan rasa yang khas pada seblak.
Resep seblak Rafael Tan ini adalah bukti bahwa hidangan sederhana pun bisa menjadi sangat istimewa jika diolah dengan cinta dan sedikit sentuhan kreativitas. Selamat mencoba resep viral ini di rumah dan rasakan sendiri sensasi gurih pedasnya yang bikin ketagihan!
Also Read
