Siapa yang bisa menolak kelezatan puding cokelat? Camilan manis yang satu ini memang selalu jadi favorit, baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Teksturnya yang lembut, rasa cokelatnya yang kaya, dan sensasi dinginnya bikin ketagihan. Kabar baiknya, membuat puding cokelat di rumah ternyata sangat mudah dan praktis, lho! Bahkan, kamu yang baru belajar masak pun bisa langsung mempraktikkannya. Yuk, simak resep puding cokelat anti gagal berikut ini!
Bahan-bahan yang Kamu Butuhkan:
- 1 bungkus agar-agar bubuk plain (tanpa rasa)
- 100 gram gula pasir (sesuai selera)
- 30 gram cokelat bubuk kualitas baik
- Sejumput garam
- 1 kaleng susu kental manis cokelat (bisa juga putih)
- 1 liter air
- 100 gram dark cooking chocolate (DCC), iris tipis
Langkah-langkah Pembuatan:
-
Persiapan Awal: Pastikan semua bahan sudah tersedia dan siap digunakan. Iris tipis dark cooking chocolate agar lebih mudah meleleh saat dimasak. Sisihkan.
-
Mencampur Bahan Kering: Dalam panci berukuran sedang, masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, cokelat bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan cokelat bubuk.
Also Read
-
Menambahkan Bahan Cair: Tuangkan susu kental manis ke dalam panci. Aduk lagi hingga rata. Setelah itu, masukkan 1 liter air. Aduk perlahan hingga tidak ada lagi bahan kering yang menggumpal. Proses ini penting untuk menghasilkan puding yang halus dan lembut.
-
Memasak Puding: Nyalakan kompor dengan api sedang. Masak adonan puding sambil terus diaduk. Tujuannya agar semua bahan tercampur rata dan tidak gosong di bagian bawah panci. Lanjutkan mengaduk sampai adonan sedikit mengental dan terlihat gelembung kecil di pinggir panci.
-
Menambahkan DCC: Masukkan irisan dark cooking chocolate ke dalam panci. Terus aduk sampai DCC benar-benar meleleh dan tercampur rata dengan adonan puding. Ini akan membuat pudingmu semakin kaya rasa cokelatnya.
-
Puding Mendidih: Masak terus sambil diaduk hingga adonan puding mendidih dan mengeluarkan uap. Setelah mendidih, segera matikan api.
-
Menghilangkan Buih: Aduk kembali adonan puding setelah dimatikan apinya. Tujuannya untuk menghilangkan buih-buih udara yang terbentuk selama proses memasak. Proses ini akan membuat tekstur puding menjadi lebih mulus.
-
Mencetak Puding: Siapkan cetakan atau loyang puding. Tuangkan adonan puding secara perlahan ke dalam cetakan. Biarkan puding hingga benar-benar dingin dan mengeras.
-
Pendinginan Akhir: Setelah dingin, masukkan puding ke dalam kulkas selama minimal 2 jam. Proses pendinginan ini akan membuat puding semakin nikmat dan segar saat disantap.
-
Sajikan dengan Cinta: Keluarkan puding dari kulkas dan lepaskan dari cetakan. Potong-potong sesuai selera dan sajikan di piring. Puding cokelat lumer yang lezat siap dinikmati!
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih intens, kamu bisa menggunakan dark cooking chocolate dengan kualitas premium.
- Jika tidak suka terlalu manis, kurangi jumlah gula pasir sesuai selera.
- Tambahkan sedikit vanili atau rhum essence untuk aroma yang lebih menggoda.
- Sebagai topping, kamu bisa menambahkan taburan cokelat serut, chocochip, atau saus cokelat di atas puding.
- Puding cokelat ini juga bisa dikreasikan dengan berbagai macam bahan lain, seperti biskuit, oreo, atau buah-buahan segar.
Membuat puding cokelat sendiri di rumah bukan hanya lebih hemat, tapi juga bisa jadi kegiatan seru bersama keluarga. Selain itu, dengan membuat sendiri, kamu bisa memastikan bahan-bahan yang digunakan berkualitas dan tentunya lebih sehat. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, segera praktikkan resep puding cokelat lumer ini dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang terkasih! Dijamin, semua akan suka!
