Mencari camilan yang disukai seluruh anggota keluarga, sekaligus mudah dibuat? Pisang aroma bisa jadi jawabannya! Selain bahannya sederhana, proses pembuatannya pun sangat cepat. Daripada jajan di luar yang belum tentu terjamin kualitasnya, yuk, kita buat sendiri di rumah. Dijamin, si kecil sampai kakek-nenek pasti ketagihan.
Pisang aroma yang kita kenal dengan kulit lumpia renyah dan isian pisang manis ini memang camilan favorit banyak orang. Namun, ada beberapa trik yang bisa kita lakukan untuk membuat pisang aroma semakin istimewa dan anti gagal, lho.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Pisang kepok atau pisang uli (pilih yang matang, tapi tidak lembek)
- Kulit lumpia siap pakai
- Tepung terigu serbaguna
- Air secukupnya
- Meses cokelat atau keju parut (atau keduanya!)
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Siapkan Perekat: Larutkan tepung terigu dengan sedikit air hingga membentuk adonan kental. Adonan ini akan berfungsi sebagai perekat kulit lumpia. Jangan terlalu encer ya, agar daya rekatnya kuat.
- Potong Pisang: Belah pisang menjadi 2 atau 4 bagian memanjang, atau sesuai selera. Jika pisangnya berukuran besar, bisa juga dipotong lebih kecil agar pas di dalam kulit lumpia.
- Beri Isian: Ambil selembar kulit lumpia, letakkan potongan pisang di salah satu ujungnya. Taburi dengan meses cokelat atau keju parut sesuai selera. Jangan terlalu banyak isian agar tidak sulit saat digulung. Kombinasi meses dan keju juga bisa jadi pilihan yang menarik untuk cita rasa yang lebih kaya.
- Gulung Rapi: Gulung kulit lumpia dengan rapat, pastikan tidak ada celah agar isian tidak keluar saat digoreng. Oleskan adonan tepung pada ujung kulit lumpia sebagai perekat. Tekan-tekan sedikit agar benar-benar merekat.
- Goreng Hingga Keemasan: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng pisang aroma hingga berwarna cokelat keemasan dan matang. Jangan terlalu sering dibolak-balik agar tidak menyerap banyak minyak.
- Sajikan Hangat: Angkat pisang aroma yang sudah matang, tiriskan minyaknya di atas tisu dapur. Sajikan selagi hangat agar lebih nikmat.
Tips Tambahan untuk Pisang Aroma Lebih Istimewa:
- Pilih Pisang yang Tepat: Untuk hasil terbaik, gunakan pisang kepok atau pisang uli yang matang namun tidak terlalu lembek. Teksturnya akan lebih lembut setelah digoreng.
- Variasi Isian: Selain meses dan keju, kamu juga bisa berkreasi dengan isian lain, seperti selai cokelat, kacang tumbuk, atau bahkan potongan kurma. Sesuaikan dengan selera keluarga.
- Tambahkan Aroma Vanilla: Pada adonan perekat, tambahkan sedikit vanilla essence untuk aroma yang lebih menggugah selera.
- Gunakan Api Sedang: Saat menggoreng, pastikan api tidak terlalu besar agar pisang aroma matang merata dan tidak gosong.
- Sajikan dengan Topping: Untuk tampilan yang lebih menarik, kamu bisa menambahkan topping seperti taburan gula halus atau siraman cokelat cair saat akan disajikan.
Dengan resep yang mudah dan tips tambahan ini, dijamin pisang aroma buatan rumah akan jadi rebutan seluruh keluarga. Selamat mencoba dan berkreasi!
Also Read
