Siapa sih yang bisa menolak kelezatan bakwan jagung? Camilan renyah dan gurih ini memang selalu jadi primadona di meja makan, apalagi kalau baru matang dan masih hangat. Nah, kali ini, kita akan membahas resep bakwan jagung super simpel yang dijamin disukai semua anggota keluarga, mulai dari si kecil hingga orang dewasa. Tak perlu repot, bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya pun sangat praktis. Yuk, langsung kita intip resepnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1 buah jagung manis, sisir bijinya
- 1 batang daun bawang, iris agak tebal
- 1 butir telur ayam
- Tepung terigu secukupnya (kira-kira 5-7 sendok makan)
- Air secukupnya
- Penyedap rasa (garam, merica, kaldu bubuk) sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Membuat Bakwan Jagung:
-
Persiapan Bahan: Langkah pertama, sisir biji jagung dari bonggolnya. Pastikan Anda hanya menggunakan bijinya saja. Kemudian, iris daun bawang agak tebal, jangan terlalu tipis agar teksturnya masih terasa saat digigit.
-
Membuat Adonan: Campurkan biji jagung yang sudah disisir dan irisan daun bawang ke dalam wadah. Tambahkan tepung terigu. Untuk takaran tepung, gunakan perkiraan saja. Mulai dari 5 sendok makan, jika masih kurang bisa ditambahkan lagi.
Also Read
-
Masukkan Telur: Pecahkan telur dan masukkan ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Telur akan membuat bakwan lebih mengembang dan memberikan rasa gurih yang khas.
-
Atur Konsistensi Adonan: Jika adonan terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mendapatkan tekstur yang diinginkan. Tekstur adonan sebaiknya tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair, sehingga mudah dibentuk saat digoreng. Jangan sampai menggumpal juga ya.
-
Bumbui Adonan: Tambahkan penyedap rasa seperti garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera. Jangan sampai adonan terasa hambar. Rasa yang pas akan membuat bakwan jagung semakin nikmat.
-
Mulai Menggoreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum adonan dimasukkan. Ini akan membuat bakwan menjadi renyah dan tidak terlalu berminyak.
-
Masukkan Adonan: Ambil satu sendok makan adonan, kemudian masukkan ke dalam minyak panas. Lakukan hal ini berulang hingga semua adonan habis. Jangan terlalu banyak memasukkan adonan dalam satu wajan, agar bakwan matang merata.
-
Goreng Hingga Matang: Goreng bakwan hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Balik bakwan agar matangnya merata di kedua sisi. Proses menggoreng ini memakan waktu sekitar 3-5 menit, tergantung ketebalan bakwan dan suhu minyak.
-
Angkat dan Tiriskan: Setelah bakwan matang, angkat dan tiriskan dari minyak. Anda bisa menggunakan tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih, sehingga bakwan tidak terlalu berminyak dan lebih sehat.
-
Sajikan: Bakwan jagung siap disajikan selagi hangat. Camilan ini cocok untuk menemani waktu santai di sore hari atau sebagai pelengkap hidangan utama.
Tips Tambahan:
- Variasi Bahan: Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam adonan, seperti potongan wortel atau udang, untuk menambah cita rasa dan nutrisi.
- Tepung Beras: Jika ingin bakwan lebih renyah, Anda bisa mengganti sebagian tepung terigu dengan tepung beras. Perbandingan idealnya adalah 3:1 (3 bagian tepung terigu, 1 bagian tepung beras).
- Sambal: Untuk menambah kenikmatan, sajikan bakwan jagung dengan sambal favorit Anda.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menyajikan camilan lezat yang disukai keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
