Ingin menikmati kelezatan pie susu khas Bali tanpa ribet? Tenang, kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah hanya dengan teflon! Tak perlu oven, tak perlu cetakan khusus, dan bahannya pun mudah didapat di warung terdekat. Cocok banget buat camilan santai sore atau teman ngeteh. Yuk, simak resep praktisnya!
Bahan Kulit Pie:
- 5 sendok makan mentega atau margarin
- Tepung terigu secukupnya (kira-kira 10-15 sendok makan, sesuaikan hingga adonan kalis)
- Air mineral 10 sendok makan
Bahan Isi Pie:
- 2 sendok makan tepung maizena
- 2 butir telur ayam
- 12-20 sendok makan susu kental manis (sesuai selera)
Cara Membuat:
- Buat Kulit Pie: Dalam wadah, campurkan mentega/margarin dan tepung terigu. Aduk menggunakan spatula atau tangan hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Pastikan adonan tidak terlalu kering atau terlalu berminyak. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit mentega atau air. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung.
- Siapkan Bahan Isi: Dalam wadah lain, masukkan air mineral dan tepung maizena. Aduk hingga rata. Kemudian, masukkan telur dan susu kental manis, aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
- Cetak Kulit di Teflon: Olesi teflon dengan sedikit mentega atau margarin. Ambil adonan kulit pie dan ratakan di dasar teflon, bentuk hingga menutupi seluruh permukaan teflon. Tusuk-tusuk permukaan kulit pie dengan garpu agar tidak menggelembung saat dimasak.
- Tuang Isi Pie: Saring adonan isi pie ke dalam teflon di atas kulit pie yang sudah terbentuk. Tujuannya agar isian lebih halus dan tidak ada gumpalan.
- Masak Pie Susu: Masak pie susu dengan api kecil. Tutup teflon agar matangnya merata. Masak selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga kulit pie matang dan isian mengeras. Jangan lupa sesekali mengecek agar tidak gosong.
- Sajikan: Angkat pie susu dari teflon dan biarkan sedikit dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan sedikit vanili atau rhum pada adonan isi.
- Jika suka, kamu juga bisa menambahkan sedikit parutan keju di atas pie sebelum dimasak.
- Jangan gunakan api besar saat memasak pie susu agar tidak gosong dan matang sempurna.
- Jika tidak punya saringan, kamu bisa langsung menuang adonan isi pie, namun teksturnya mungkin tidak selembut jika disaring.
Kenapa Resep Ini Menarik?
Resep pie susu teflon ini sangat menarik karena kepraktisannya. Kamu tak perlu repot menggunakan oven yang mungkin tidak semua orang punya. Cukup dengan teflon dan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu sudah bisa menikmati camilan manis yang lezat. Selain itu, proses pembuatannya pun cukup cepat dan mudah, cocok untuk pemula yang baru belajar membuat kue.
Dengan resep ini, kamu bisa berkreasi dengan menambahkan berbagai macam topping atau variasi rasa sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Pie susu teflon ini pasti akan menjadi favorit keluarga di rumah.
Also Read
