Mencari camilan yang disukai anak, sehat, dan mudah dibuat memang gampang-gampang susah. Daripada jajan sembarangan, kenapa tidak mencoba membuat camilan sendiri di rumah? Kalau biasanya kita membuat bola-bola kentang keju, kali ini coba variasi lain dengan ubi ungu! Selain warnanya yang menarik, ubi ungu juga kaya akan nutrisi yang baik untuk pertumbuhan anak.
Mengapa Ubi Ungu?
Ubi ungu bukan hanya sekadar pengganti kentang. Si ungu ini punya segudang manfaat. Kandungan antioksidan yang tinggi membantu melindungi tubuh si kecil dari radikal bebas. Ubi ungu juga kaya akan serat yang baik untuk pencernaan. Belum lagi rasa manis alaminya yang pasti disukai anak-anak. Jadi, camilan ini bukan hanya enak, tapi juga menyehatkan.
Resep Praktis Bola-Bola Ubi Ungu Keju Lumer
Membuatnya sangat mudah dan bisa jadi aktivitas seru bersama anak di akhir pekan. Siapkan bahan-bahan berikut:
Also Read
- 2 buah ubi ungu ukuran sedang, kukus hingga matang lalu haluskan
- Keju cheddar atau mozzarella, potong dadu kecil
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung roti secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Siapkan Ubi: Ambil 1-1,5 sendok makan ubi ungu yang sudah dihaluskan, pipihkan di telapak tangan.
- Isi Keju: Letakkan potongan keju di tengah ubi yang sudah dipipihkan.
- Bentuk Bola: Tutup rapat dan bulatkan adonan hingga keju tertutup sempurna. Lakukan hingga semua bahan habis.
- Celup dan Lumuri: Celupkan bola-bola ubi ungu ke dalam telur yang sudah dikocok. Kemudian gulingkan ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
- Goreng: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng bola-bola ubi ungu hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Sajikan bola-bola ubi ungu keju lumer selagi hangat. Rasanya yang manis dan gurih, dengan keju yang meleleh di dalam, pasti akan membuat si kecil ketagihan!
Tips Tambahan:
- Jika anak suka rasa manis, bisa tambahkan sedikit gula atau madu saat menghaluskan ubi.
- Untuk variasi, coba tambahkan sedikit oregano atau daun seledri cincang ke dalam adonan ubi.
- Pastikan minyak sudah benar-benar panas saat menggoreng agar bola-bola ubi ungu tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Gunakan keju cheddar untuk rasa yang lebih gurih atau keju mozzarella untuk efek lelehan yang lebih maksimal.
Camilan ini bukan hanya enak, tapi juga bisa jadi cara jitu untuk mengenalkan anak pada makanan sehat dengan cara yang menyenangkan. Selamat mencoba dan berkreasi di dapur!
