Bunda, bingung mau bikin camilan apa di rumah? Jangan khawatir, kali ini kita akan membahas 5 resep bakwan sayur yang bukan hanya lezat, tapi juga praktis untuk dibuat. Daripada beli di luar yang kebersihannya belum terjamin, mending kita masak sendiri di dapur, yuk! Dijamin, seluruh anggota keluarga, mulai dari si kecil hingga Ayah, pasti suka.
Bakwan sayur memang jadi camilan favorit segala usia. Selain rasanya yang gurih dan renyah, sayuran yang terkandung di dalamnya juga memberikan nutrisi tambahan. Nah, berikut adalah 5 variasi resep bakwan sayur yang bisa Bunda coba:
1. Bakwan Sayur Klasik Sederhana:
Resep dasar ini paling mudah dan bisa jadi andalan kalau lagi buru-buru.
Also Read
- Campurkan tepung terigu dengan bumbu halus (bawang putih, garam, merica), tambahkan sedikit air dan margarin cair. Aduk hingga rata.
- Masukkan sayuran seperti irisan kol, wortel, dan daun bawang. Aduk kembali.
- Goreng adonan sesendok demi sesendok dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang. Sajikan selagi hangat.
Tips: Untuk bakwan yang lebih renyah, gunakan air es saat membuat adonan.
2. Bakwan Sayur Telur:
Tambahan telur membuat bakwan lebih lembut dan mengenyangkan.
- Campurkan tepung terigu, irisan kol, wortel, tauge, dan daun bawang.
- Tambahkan 1 butir telur yang sudah dikocok lepas, bumbu halus (bawang putih, garam, merica), dan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan tidak terlalu encer atau kental.
- Goreng dengan minyak panas sampai berwarna keemasan. Tiriskan dan sajikan.
Tips: Jangan terlalu banyak menambahkan air agar adonan tidak lembek dan bakwan tidak menyerap banyak minyak.
3. Bakwan Bihun Sayur Pedas:
Variasi bakwan dengan bihun dan sensasi pedas, cocok untuk penggemar pedas.
- Rendam bihun dengan air panas, potong pendek dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih, kemiri, dan garam. Campurkan ke bihun.
- Tambahkan tepung terigu dan sayuran (misalnya, irisan wortel dan kol).
- Beri sedikit gula dan merica bubuk. Aduk rata.
- Goreng adonan sesendok demi sesendok hingga kecoklatan. Sajikan dengan cabe rawit dan saus favorit.
Tips: Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan irisan cabe rawit ke dalam adonan.
4. Bakwan Brokoli Sehat:
Pilihan bakwan yang lebih sehat dengan tambahan brokoli.
- Rebus brokoli sebentar, kemudian tumbuk kasar.
- Campurkan brokoli tumbuk dengan tepung terigu, bumbu halus (bawang putih, garam, merica), dan sedikit air. Aduk merata.
- Panaskan minyak, ambil 1 sendok makan adonan, pipihkan sedikit, dan goreng hingga kecoklatan. Ulangi sampai adonan habis.
- Tiriskan dan sajikan.
Tips: Jangan merebus brokoli terlalu lama agar nutrisinya tidak hilang.
5. Bakwan Udang Sayur Renyah:
Bakwan dengan tambahan udang untuk rasa yang lebih istimewa.
- Untuk adonan, campurkan tepung terigu, tepung maizena, kuning telur, dan air es. Aduk rata.
- Masukkan udang, irisan wortel, bawang bombay, dan bawang merah. Aduk kembali.
- Goreng adonan sesendok demi sesendok dalam minyak panas hingga matang. Sajikan selagi hangat.
Tips: Udang bisa diganti dengan jenis seafood lain atau daging ayam cincang sesuai selera.
Itulah 5 resep bakwan sayur yang bisa Bunda coba di rumah. Selain praktis dan mudah dibuat, camilan ini juga bisa menjadi cara jitu untuk mengenalkan sayuran pada si kecil. Jadi, resep mana nih yang akan jadi andalan Bunda? Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka!
