Memasuki musim pancaroba, kekhawatiran akan kesehatan buah hati meningkat, terutama soal daya tahan tubuh. Influenza dan masalah penglihatan kerap menghantui balita. Namun, jangan panik! Ada solusi lezat dan sehat yang bisa dicoba, yaitu kue apel kacang. Selain rasanya yang disukai anak-anak, kue ini juga kaya nutrisi penting untuk menjaga kesehatan si kecil.
Resep ini bukan hanya sekadar camilan manis, melainkan juga strategi cerdas untuk memasukkan buah dan kacang ke dalam menu harian balita. Mari kita bedah proses pembuatannya:
Pertama, siapkan bahan-bahan utama, yakni telur, gula palem, terigu, margarin cair, kacang tanah cincang, dan tentunya, buah apel yang diparut. Proses awal dimulai dengan mengocok telur dan gula palem hingga mengembang dan mengental. Tujuannya agar kue memiliki tekstur yang lembut dan mengembang sempurna. Setelah itu, masukkan campuran terigu dan margarin cair. Pastikan adonan tercampur rata agar tidak ada gumpalan yang membuat kue tidak enak.
Also Read
Berikutnya, langkah penting yang tak boleh dilewatkan adalah memasukkan kacang tanah cincang dan apel parut. Kacang tanah memberikan tekstur renyah dan tambahan protein, sementara apel parut membawa kesegaran dan kandungan vitamin A. Cukup aduk sekali saja agar bahan-bahan tercampur merata dan tidak terlalu banyak udara yang masuk ke dalam adonan.
Selanjutnya, tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin. Panggang dalam oven hingga matang, biasanya ditandai dengan warna yang kecoklatan dan kue yang membal saat ditekan. Setelah matang, angkat dan biarkan kue dingin sebelum dipotong-potong. Terakhir, taburi dengan gula bubuk untuk sentuhan manis yang menggoda selera.
Kue apel kacang ini bukan hanya soal rasa, tapi juga manfaat. Apel, seperti yang kita tahu, kaya akan vitamin A yang sangat penting untuk menjaga kesehatan mata balita. Selain itu, vitamin A juga berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga si kecil lebih kuat melawan serangan virus seperti influenza. Sementara itu, kacang tanah mengandung lemak sehat dan protein yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan anak.
Dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah didapat, kue apel kacang ini bisa menjadi pilihan camilan sehat dan bergizi untuk balita. Selain sebagai pengisi perut, kue ini juga bisa menjadi cara jitu untuk memperkenalkan buah dan kacang pada si kecil. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan rasakan manfaatnya.
