Soto ayam, hidangan berkuah kuning yang menghangatkan, selalu punya tempat istimewa di hati penikmat kuliner Indonesia. Di antara sekian banyak varian soto, Soto Ayam Ambengan Pak Sadi punya cerita dan rasa yang berbeda. Bukan sekadar soto biasa, ia adalah legenda Surabaya yang pernah menaklukkan panggung kuliner dunia.
Awal mula kisah Soto Ambengan ini sederhana. Berjualan di pinggir jalan, tepatnya di Jalan Ambengan, Surabaya, Pak Sadi meracik kuah soto dengan sentuhan khasnya. Tak disangka, racikan sederhana ini memikat lidah banyak orang dan melambungkan namanya. Kini, warung soto sederhana itu telah berkembang dengan beberapa cabang, termasuk salah satunya di Jakarta, tepatnya di kawasan Kebayoran Baru. Anda bisa menyambangi Jalan Wolter Monginsidi No.28 untuk mencicipi langsung kelezatannya.
Yang membuat Soto Ayam Ambengan Pak Sadi begitu istimewa adalah, tentu saja, rasanya. Kuahnya kuning pekat, hasil perpaduan rempah yang pas, dengan cita rasa gurih yang begitu kuat. Daging ayam kampung yang empuk, potongan telur rebus yang lembut, soun yang kenyal, dan taburan seledri yang segar menjadi pelengkap yang sempurna. Sensasi rasa yang tercipta begitu kaya, tanpa perlu tambahan kecap, sambal, atau saos. Benar-benar kenikmatan yang otentik.
Also Read
Bukan hanya sekadar enak di lidah, Soto Ayam Ambengan Pak Sadi juga punya sejarah yang membanggakan. Pada tahun 2013, soto ini berhasil meraih predikat Street Food Masters of The Year pada ajang World Street Food Congress di Singapura. Di tengah persaingan ketat dengan street food dari berbagai belahan dunia, soto sederhana dari Surabaya ini mampu membuktikan kualitasnya. Sebuah pencapaian yang luar biasa, yang semakin menegaskan bahwa kuliner Indonesia punya daya saing yang tinggi.
Keberhasilan ini bukan hanya tentang satu hidangan soto, tapi juga tentang kisah perjuangan seorang pedagang kaki lima yang berhasil mewujudkan mimpinya. Soto Ayam Ambengan Pak Sadi menjadi simbol bahwa cita rasa otentik dan kerja keras akan selalu dihargai. Jadi, jika Anda mencari sarapan yang tak hanya mengisi perut tapi juga menghangatkan hati, Soto Ayam Ambengan Pak Sadi adalah pilihan yang tepat. Jangan ragu untuk mencicipi kelezatan legendaris ini, baik saat Anda berkunjung ke Surabaya atau mampir ke cabangnya di Jakarta. Anda akan merasakan sendiri, mengapa soto ini begitu istimewa dan layak menyandang gelar juara dunia.
