Siapa yang bisa menolak kelezatan kuliner Sunda? Rasanya yang khas, kaya akan rempah, dan seringkali disajikan dengan lalapan segar dan sambal pedas, membuat makanan khas Jawa Barat ini selalu bikin rindu. Tak heran, banyak orang yang menjadikan masakan Sunda sebagai favorit.
Kali ini, kita akan membahas 25 makanan khas Sunda terpopuler yang wajib masuk daftar kuliner Anda. Siapkan perut dan jangan lupa, catat ya, siapa tahu bisa jadi ide menu di rumah!
Nasi dan Olahan Beras yang Menggugah Selera
-
Nasi Liwet: Nasi yang dimasak dengan santan, bumbu rempah, dan lauk pelengkap seperti tahu, tempe, dan ikan asin. Aromanya yang harum selalu sukses menggugah selera.
Also Read
-
Nasi Timbel: Serupa nasi liwet, bedanya nasi ini dibungkus daun pisang. Disantap dengan ayam bakar atau goreng, lalapan, dan sayur asem.
-
Nasi Tutug Oncom: Kuliner khas Tasikmalaya ini terbuat dari nasi yang dioseng dengan oncom bakar, bumbu, dan rempah. Rasanya unik dan bikin nagih.
Camilan Tradisional yang Bikin Ketagihan
-
Combro: Singkatan dari "oncom di jero," combro terbuat dari singkong parut yang diisi tumisan oncom, dibentuk bola, dan digoreng.
-
Bapatong: Asal Bogor, singkatan dari "bakso kupat gentong," disajikan dengan ketupat dan potongan daging, mirip bakso.
-
Soto Mie Bogor: Segar dengan mie kuning, potongan daging, risol, kol, tomat, dan kuah kuning yang gurih.
-
Tauge Tauco: Khas Cianjur, hidangan ini memadukan ketupat, tauge setengah matang, telur rebus, dan cuka lahang.
-
Surabi Bandung: Adonan tepung beras yang dimasak dalam kuali tanah liat, dengan berbagai topping kekinian atau tradisional.
-
Tahu Sumedang: Tahu garing tanpa isi dengan rasa gurih yang khas, cocok sebagai camilan atau teman makan.
-
Tahu Gejrot: Potongan tahu kopong disiram kuah cuka pedas, dengan bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam. Asli Cirebon.
-
Peuyeum: Tape singkong atau ketan yang difermentasikan, menawarkan rasa manis asam yang unik.
-
Karedok: Salad khas Sunda dengan sayuran mentah dan bumbu kacang yang lezat.
-
Dodol Garut: Camilan manis legit yang terbuat dari tepung ketan, gula, santan, dan kelapa. Cocok sebagai oleh-oleh.
-
Wajit: Olahan ampas kelapa yang dimasak dengan santan dan gula merah, khas Ciamis.
-
Gemblong: Terbuat dari beras ketan, kelapa parut, dan gula merah, rasanya manis, legit, dan gurih.
-
Rengginang: Kerupuk dari beras ketan yang dikukus, dijemur, dan digoreng hingga garing.
Hidangan Utama yang Bikin Kenyang
-
Kelepon: Makanan dari singkong yang ditumis dengan bumbu sederhana, menawarkan rasa gurih dan pedas.
-
Bakakak Hayam: Ayam yang dibelah, ditusuk bambu, lalu dibakar atau digoreng. Biasanya disajikan dalam acara adat.
-
Soto Bandung: Kuah bening dengan irisan daging, lobak, dan taburan kacang kedelai goreng.
-
Soto Bandung: Kuah bening dengan irisan daging, lobak, dan taburan kacang kedelai goreng.
-
Mie Kocok: Kuliner khas Bandung dengan kuah kental, bakso, dan tetelan daging sapi.
-
Sate Maranggi: Khas Purwakarta, sate dengan siraman kecap dan acar tomat.
-
Empal Gentong: Daging yang dimasak dalam gentong dengan kayu bakar, menghasilkan aroma yang khas.
-
Kupat Tahu: Berbeda dari daerah lain, kupat tahu Sunda memiliki ciri khas pada bahan baku dan kuahnya.
-
Batagor: Singkatan dari bakso tahu goreng, disiram kuah kacang yang lezat.
Lebih dari Sekadar Makanan: Cermin Budaya Sunda
Makanan Sunda bukan hanya soal rasa, tapi juga cerminan dari budaya dan gaya hidup masyarakatnya. Kebiasaan makan dengan lalapan dan sambal, penggunaan rempah yang kaya, serta teknik memasak tradisional, semua itu membentuk identitas kuliner Sunda yang unik dan tak terlupakan.
Dengan begitu banyak pilihan kuliner yang lezat, jangan ragu untuk menjelajahi kelezatan makanan khas Sunda. Selamat mencoba dan semoga lidah Anda terpuaskan!
