Perkedel, si bulatan kentang goreng yang gurih, memang tak pernah gagal memikat lidah. Bukan cuma enak sebagai lauk pendamping nasi, perkedel juga asyik dijadikan camilan di kala santai. Nah, kalau biasanya kamu beli atau bikin perkedel dengan resep itu-itu saja, yuk coba resep perkedel kentang kornet yang lebih istimewa ini. Dijamin, keluarga bakal ketagihan!
Mengapa Perkedel Kentang Kornet?
Selain rasa kentang yang sudah pasti disukai, penambahan kornet memberikan sentuhan protein yang lebih kaya. Kombinasi ini tidak hanya menambah kelezatan, tapi juga meningkatkan nilai gizi perkedel. Cocok banget buat si kecil yang susah makan atau sebagai bekal praktis ke sekolah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
- 100 gram kornet sapi, bisa diganti kornet ayam
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, iris tipis
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Perkedel Kentang Kornet:
- Goreng Kentang: Panaskan minyak, lalu goreng kentang yang sudah dipotong dadu hingga matang dan empuk. Angkat, tiriskan, dan selagi hangat segera haluskan. Gunakan garpu atau alat penghancur kentang untuk hasil yang lebih lembut.
- Campur Adonan: Dalam wadah, campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan kornet, irisan daun bawang, seledri, bawang merah dan bawang putih halus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Bumbui: Tambahkan merica, ketumbar, dan garam sesuai selera. Aduk kembali hingga semua bumbu merata dan adonan siap dibentuk. Jangan ragu untuk koreksi rasa, ya.
- Bentuk Perkedel: Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat pipih. Ukuran bisa disesuaikan dengan selera. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Lapisi Telur: Siapkan mangkuk kecil berisi telur yang sudah dikocok lepas. Tambahkan sedikit garam. Celupkan satu per satu perkedel ke dalam telur hingga seluruh permukaannya tertutup.
- Goreng Perkedel: Panaskan minyak kembali, lalu goreng perkedel hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Perkedel kentang kornet siap disajikan selagi hangat. Bisa jadi lauk pendamping nasi, disantap dengan sambal, atau dinikmati sebagai camilan sore.
Tips Tambahan:
- Untuk kentang yang lebih lembut, kamu bisa merebus kentang terlebih dahulu sebelum digoreng.
- Agar adonan tidak terlalu lembek, kamu bisa menambahkan sedikit tepung terigu atau tepung roti.
- Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit ke dalam adonan.
- Untuk variasi, kamu bisa menambahkan keju parut ke dalam adonan.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menyajikan perkedel kentang kornet yang tak hanya lezat tapi juga bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Also Read
