9 Resep Udang Saus Tiram Rumahan: Mudah, Praktis, dan Menggugah Selera

Udang saus tiram, hidangan laut bercita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas, memang selalu menjadi favorit di meja makan. Tak heran, banyak yang rela berburu ke restoran seafood demi menikmati kelezatan hidangan ini. Namun, bagaimana jika kita bisa menghadirkan kelezatan udang saus tiram ala restoran langsung di dapur rumah kita?

Artikel ini akan memandu Anda dengan sembilan resep udang saus tiram rumahan yang mudah dan praktis, lengkap dengan variasi bumbu dan bahan yang bisa disesuaikan dengan selera Anda. Jadi, tak perlu lagi jauh-jauh ke restoran, mari kita masak!

1. Udang Saus Tiram Klasik dengan Sentuhan Kecap Inggris

Resep pertama ini merupakan versi klasik yang sederhana namun tetap kaya rasa. Paduan kecap manis, saus tiram, dan kecap inggris menghasilkan cita rasa yang kompleks dan menggugah selera.

• Bahan:

  • 500 gr udang galah
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah bawang bombai, iris
  • 4 sdm kecap manis
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tomat
  • 2 sdt kecap inggris
  • 3 sdm margarin atau minyak goreng
  • Garam, gula, daun bawang secukupnya

• Cara Membuat:

  1. Rebus udang sebentar dengan sedikit air hingga berubah warna.
  2. Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabai hingga harum. Masukkan udang, aduk rata.
  3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, dan kecap inggris. Beri sedikit air, masak hingga bumbu meresap.
  4. Bumbui dengan garam dan gula, koreksi rasa. Taburi daun bawang sebelum disajikan.

2. Udang Saus Tiram Telur: Lezat dan Mengenyangkan

Ingin udang saus tiram yang lebih mengenyangkan? Tambahkan telur kocok dan sedikit tepung maizena untuk menghasilkan kuah yang kental dan creamy.

• Bahan:

  • 250 gr udang besar
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 2 siung bawang merah, iris
  • 1/4 bawang bombai, iris
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 ruas jahe, geprek
  • Saus tiram dan kecap manis secukupnya
  • 1/2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Gula, garam, merica, penyedap rasa secukupnya

• Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai hingga harum. Masukkan serai, udang, dan daun bawang, aduk rata. Tambahkan sedikit air.
  2. Masukkan jahe, gula, garam, merica, penyedap rasa, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.
  3. Kecilkan api, tuang larutan maizena, aduk hingga mengental. Masukkan telur kocok, aduk sebentar hingga matang.

3. Udang Saus Tiram Tomat: Segar dan Menggugah Selera

Sensasi asam segar dari tomat bisa menjadi penyeimbang rasa pada hidangan udang saus tiram.

• Bahan:

  • 400 gr udang
  • 1 buah bawang bombai, iris
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • Merica bubuk, garam, gula, air, minyak secukupnya

• Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah) hingga harum, masukkan bawang bombai, beri sedikit air.
  2. Masukkan tomat, cabai merah, saus tiram, kecap manis, merica, garam, gula pasir, dan daun bawang. Aduk rata.
  3. Masukkan udang, masak hingga matang dan bumbu meresap.

4. Udang Saus Tiram Komplit: Cita Rasa Restoran di Rumah

Resep ini menggunakan lebih banyak saus untuk menghasilkan cita rasa yang lebih kompleks ala restoran.

• Bahan:

  • 500 gr udang
  • 1 buah bawang bombai, iris
  • 2 sdm saus tiram
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus Inggris
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • Merica bubuk, garam, gula, air, minyak secukupnya

• Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bawang bombai, beri sedikit air.
  2. Masukkan tomat, saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus inggris, merica, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Masukkan udang, masak hingga bumbu meresap.

5. Udang Saus Tiram Pedas Manis: Sensasi Menggoda Lidah

Bagi pecinta pedas, resep ini wajib dicoba. Paduan cabai rawit dan saus cabai memberikan sensasi pedas yang menggigit.

• Bahan:

  • 500 gr udang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 3 siung bawang merah, iris
  • Seruas jahe, geprek
  • 1 buah bawang bombai kecil, iris
  • 1 buah cabai hijau, iris
  • 2 buah cabai merah, iris
  • 5 buah cabai rawit, iris
  • 1 perasan air jeruk nipis
  • 1 sdm saus cabai
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdm kecap manis
  • Garam, gula, air, minyak secukupnya

• Cara Membuat:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
  2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Masukkan saus cabai, saus tiram, kecap manis, dan air.
  3. Bumbui dengan garam dan gula pasir, aduk rata. Masukkan bawang bombai dan cabai, masak hingga matang. Terakhir, tambahkan perasan air jeruk nipis.

6. Udang Saus Tiram Mentega: Lembut dan Gurih

Jika Anda ingin cita rasa yang lebih creamy, coba resep udang saus tiram dengan tambahan mentega.

• Bahan:

  • 300 gr udang
  • 1/2 bawang bombai, iris
  • 4 sdm mentega
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Merica secukupnya
  • 1 sdt perasan air jeruk nipis
  • 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

• Cara Membuat:

  1. Goreng udang hingga matang, sisihkan.
  2. Tumis bawang bombai dengan mentega hingga harum. Tuang saus tiram, kecap manis, merica, dan gula, aduk rata.
  3. Tuang larutan maizena, aduk hingga mengental.
  4. Masukkan udang goreng, tambahkan perasan air jeruk nipis.

7. Udang Saus Tiram Simpel: Praktis dan Cepat Saji

Bagi Anda yang ingin memasak dengan cepat, resep ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Bumbunya pun sangat sederhana.

• Bahan:

  • Udang secukupnya
  • Bumbu iris (bawang merah, bawang putih)
  • Air secukupnya
  • Saus tiram, kecap ikan, lada, bon cabe, gula, garam secukupnya

• Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan udang.
  2. Beri air, saus tiram, kecap ikan, lada, bon cabe, gula, dan garam. Aduk hingga bumbu meresap.

8. Udang Saus Tiram Jamur: Tambahan Nutrisi dan Tekstur

Ingin hidangan udang saus tiram yang lebih kaya serat dan nutrisi? Tambahkan jamur champignon.

• Bahan:

  • 400 gr udang
  • 10 buah jamur champignon, iris
  • 1/2 bawang bombai, iris
  • 2 buah cabai merah besar, iris
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • Garam, air secukupnya
  • Maizena, larutkan dengan air

• Cara Membuat:

  1. Goreng udang, angkat, dan sisihkan.
  2. Tumis bawang putih, masukkan bawang bombai, cabai, dan jamur.
  3. Masukkan udang goreng, saus tiram, kecap manis, minyak wijen, garam, dan air. Aduk rata.
  4. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental.

9. Udang Saus Tiram Tahu: Kombinasi yang Unik dan Lezat

Kombinasi udang saus tiram dengan tahu goreng menghasilkan hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga kaya protein.

• Bahan:

  • 400 gr udang
  • 1/2 buah tahu China, potong dadu, goreng
  • 1/2 sdt lada hitam bubuk
  • Sejumput gula
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 5 siung bawang merah, iris
  • 2 buah cabai merah, iris

• Bahan Saus:

  • 150 ml air matang
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus sambal

• Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum, masukkan udang.
  2. Masukkan semua bahan saus, tambahkan lada hitam bubuk dan gula pasir.
  3. Masukkan tahu goreng, aduk hingga meresap.

Dengan sembilan resep ini, Anda tidak perlu lagi bingung mencari hidangan udang saus tiram yang lezat dan praktis. Selamat mencoba dan berkreasi di dapur Anda! Ingat, kunci kelezatan masakan rumahan adalah bahan yang segar dan bumbu yang pas, serta sentuhan cinta dari Anda.