Hai, para ibu hebat! Apakah si kecil di rumah sedang memasuki fase pilih-pilih makanan? Tenang, ini adalah tantangan yang umum dialami banyak orang tua. Di usia emasnya, si kecil memang sedang aktif mengeksplorasi rasa dan tekstur, sehingga kadang membuat kita bingung. Nah, kali ini saya akan berbagi resep andalan yang dijamin bikin si kecil lahap makan, yaitu Salmon Quiche Pie Pasta!
Resep ini tidak hanya lezat, tapi juga kaya nutrisi penting untuk mendukung tumbuh kembang si kecil. Kita semua tahu, nutrisi yang baik adalah kunci untuk pertumbuhan optimal. Di usia di mana mereka mulai menunjukkan preferensi makanan, kita sebagai orang tua harus kreatif dan pintar dalam menyajikan makanan yang tidak hanya disukai, tapi juga memenuhi kebutuhan gizinya.
Mengapa Salmon Quiche Pie Pasta?
Salmon adalah sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk perkembangan otak si kecil. Daging sapi memberikan protein dan zat besi yang penting untuk pertumbuhan otot dan mencegah anemia. Brokoli dan jagung adalah sumber serat dan vitamin yang baik untuk pencernaan dan imunitas. Ditambah lagi, rumput laut memberikan mineral dan rasa umami yang disukai banyak anak.
Also Read
Berikut Resep Lengkapnya:
Bahan:
- Kulit Pie:
- 100 gr Margarin
- 2 btr Kuning telur
- 175 gr Terigu
- Isian:
- 100 gr Pasta spageti atau fusilli
- 50 gr Salmon fillet
- 50 gr Daging sapi, iris tipis
- Brokoli secukupnya, potong kecil dan rebus
- Jagung pipil secukupnya, rebus
- 2 lbr kecil Rumput laut, gunting
- 1 siung Bawang putih, cincang
- 1 sdm Minyak wijen
- 1 btr Telur
- 100 ml Susu cair
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
-
Kulit Pie:
- Campur terigu dan margarin, aduk rata dengan ujung jari hingga berbutir.
- Tambahkan kuning telur, aduk rata hingga membentuk adonan.
- Bulatkan adonan, cetak pada cetakan pie yang sudah diolesi margarin. Tusuk-tusuk dasar pie dengan garpu agar tidak mengembang saat dipanggang.
- Panggang pada suhu 170 derajat Celsius sampai berwarna keemasan. Sisihkan.
-
Isian:
- Rebus pasta hingga lunak, tiriskan. Potong-potong jika ukuran terlalu panjang.
- Kocok telur dan susu cair, sisihkan.
- Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan salmon, daging sapi, rumput laut, dan brokoli, masak hingga matang. Tambahkan sedikit garam.
- Masukkan pasta, aduk rata.
-
Penyelesaian:
- Tata adonan pasta pada kulit pie yang sudah dipanggang.
- Tuang campuran telur dan susu cair di atasnya.
- Panggang pada suhu 170 derajat Celsius selama 10 menit, atau hingga bagian atas sedikit mengeras.
Tips Tambahan:
- Untuk variasi, Anda bisa mengganti daging sapi dengan ayam atau udang.
- Sesuaikan tekstur makanan dengan kemampuan mengunyah si kecil. Untuk bayi yang lebih muda, pastikan semua bahan dipotong sangat kecil atau dihaluskan.
- Anda bisa menambahkan sedikit keju parut saat memanggang untuk rasa yang lebih kaya.
- Jangan ragu untuk mengganti sayuran dengan yang lain, seperti wortel, labu, atau buncis, sesuai selera dan ketersediaan.
Dengan resep ini, diharapkan si kecil tidak hanya lahap makan, tetapi juga mendapatkan nutrisi yang lengkap dan seimbang. Jangan menyerah jika si kecil menolak di awal. Teruslah berkreasi dengan resep-resep lain dan ciptakan suasana makan yang menyenangkan. Selamat mencoba, ibu-ibu hebat!
