Momen anak susah makan atau Gerakan Tutup Mulut (GTM) memang bisa bikin pusing. Tapi, jangan khawatir, ada satu resep andalan yang bisa jadi solusi sekaligus camilan sehat untuk Mama: Misoa Kukus Ayam Sayur! Selain mudah dibuat, hidangan ini kaya nutrisi dan pastinya disukai si kecil. Bahkan, Mama pun bisa ikut menikmatinya dengan cocolan saus sambal favorit.
Rahasia Kelezatan dan Nutrisi dalam Setiap Gigitan
Misoa kukus ini bukan sekadar hidangan biasa. Bahan-bahan yang digunakan dipilih dengan cermat untuk memastikan nutrisi yang optimal bagi tumbuh kembang anak. Daging ayam cincang sebagai sumber protein, jamur champignon yang kaya serat dan mineral, brokoli serta wortel yang mengandung vitamin A dan antioksidan, hingga daun kelor yang dikenal sebagai superfood. Kombinasi ini bukan hanya lezat, tetapi juga memberikan asupan gizi yang seimbang.
Sentuhan Rasa yang Menggoda Selera
Bumbu halus yang ditumis tanpa minyak memberikan aroma yang menggugah selera tanpa tambahan lemak berlebih. Penggunaan kaldu ayam sebagai cairan perebus juga menambah cita rasa umami yang disukai anak-anak. Tambahan keju di dalam adonan dan sebagai topping akan memberikan sentuhan rasa gurih yang bikin nagih.
Also Read
Cara Membuat yang Mudah dan Praktis
Berikut adalah langkah-langkah membuat misoa kukus ayam sayur yang mudah diikuti:
Bahan:
- 175 gram misoa
- 100 gram daging ayam cincang
- 50 gram jamur champignon cincang
- Brokoli cincang secukupnya (tidak perlu direbus)
- 1 buah wortel parut
- Daun kelor secukupnya
- 1 buah telur ukuran besar
- 600 ml kaldu ayam
- Garam dan gula secukupnya
- Keju secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 bawang bombay
- 1 sdm olive oil
- 2 daun bawang (bagian putihnya saja)
Langkah Pembuatan:
- Haluskan semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus di panci tanpa minyak hingga harum.
- Masukkan daging ayam cincang, wortel parut, brokoli cincang, jamur champignon cincang, dan daun kelor.
- Tuangkan 600 ml kaldu ayam, tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa dan masak dengan api kecil.
- Masukkan misoa, rendam selama 2 menit hingga lunak.
- Matikan api, lalu pindahkan adonan ke dalam loyang.
- Tambahkan 1 butir telur ayam, aduk rata. Sisipkan potongan keju ke dalam adonan.
- Kukus hingga matang. Taburkan parutan keju sebagai topping sebelum disajikan.
Tips Tambahan:
- Variasi Rasa: Untuk menambah variasi rasa, Anda bisa menambahkan sedikit lada atau pala bubuk ke dalam adonan.
- Sentuhan Crispy: Jika ingin tekstur yang berbeda, potong-potong misoa kukus yang sudah matang, celupkan ke dalam kocokan telur, dan goreng sebentar hingga berwarna keemasan. Cocok sebagai camilan untuk Mama!
- Presentasi Menarik: Untuk menarik perhatian si kecil, Anda bisa mencetak misoa kukus dengan cetakan lucu.
- Penyimpanan: Misoa kukus dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari. Hangatkan kembali sebelum disajikan.
Misoa kukus ayam sayur bukan hanya sekadar resep, tapi juga solusi praktis untuk mengatasi GTM dan camilan sehat untuk Mama. Dengan bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang sederhana, hidangan ini bisa menjadi andalan di dapur Anda. Selamat mencoba dan semoga si kecil lahap makannya!
