Mencari ide camilan untuk Lebaran yang disukai anak-anak? Kue monde cookies bisa jadi pilihan tepat! Teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis gurih selalu sukses memikat lidah. Tak perlu khawatir, resep kali ini sangat mudah dipraktikkan di rumah, bahkan bagi Mama yang baru belajar membuat kue. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan yang Dibutuhkan:
- Tepung terigu protein sedang, secukupnya (sangrai dan dinginkan)
- Margarin, secukupnya
- Gula halus, secukupnya
- Minyak sayur, secukupnya
- Garam, sejumput
- Tepung maizena, secukupnya
- Susu bubuk, secukupnya
- Vanili bubuk, secukupnya
- Tepung roti yang sudah dihaluskan, secukupnya
- Choco chips, secukupnya (untuk topping)
Langkah-Langkah Membuat Kue Monde Cookies:
-
Sangrai Tepung Terigu: Siapkan wajan, sangrai tepung terigu dengan api kecil hingga terasa ringan. Ini bertujuan agar kue lebih renyah. Pastikan tepung benar-benar dingin sebelum digunakan. Proses ini penting untuk mencegah kue menjadi alot.
-
Kocok Margarin dan Gula: Dalam wadah, masukkan margarin dan gula halus. Kocok dengan mixer hingga tercampur rata dan mengembang. Penggunaan mixer akan menghasilkan tekstur kue yang lebih lembut dan ringan.
Also Read
-
Tambahkan Bahan Cair: Masukkan minyak sayur dan garam ke dalam adonan. Mixer kembali hingga semua bahan tercampur rata. Minyak sayur akan membuat kue lebih empuk dan tidak kering.
-
Masukkan Bahan Kering: Ayak tepung maizena, tepung terigu yang sudah disangrai, susu bubuk, dan vanili ke dalam adonan. Aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna. Hindari mengaduk terlalu keras agar kue tidak keras.
-
Bentuk Adonan: Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Ukurannya bisa disesuaikan dengan selera.
-
Balur Tepung Roti: Gulingkan bulatan adonan ke dalam tepung roti halus hingga seluruh permukaan tertutup rata. Lapisan tepung roti ini akan memberikan tekstur renyah yang khas pada kue monde.
-
Tata di Loyang: Susun bulatan adonan yang sudah dibalur tepung roti di atas loyang yang sudah diolesi margarin tipis atau dialasi kertas roti.
-
Beri Topping: Tekan choco chips di atas setiap bulatan kue, pastikan menempel dengan baik agar tidak mudah lepas saat dipanggang.
-
Panggang: Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven. Panggang selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning keemasan.
-
Dinginkan dan Sajikan: Keluarkan loyang dari oven, biarkan kue dingin di atas loyang sebelum dipindahkan ke wadah atau toples kedap udara. Setelah benar-benar dingin, kue monde cookies siap disajikan.
Tips Tambahan:
- Untuk hasil yang lebih maksimal, gunakan margarin dengan kualitas baik.
- Jangan terlalu lama memanggang kue agar tidak gosong dan kering.
- Simpan kue monde cookies dalam toples kedap udara agar tetap renyah.
- Variasikan topping dengan meses warna-warni atau kacang cincang untuk tampilan yang lebih menarik.
- Ajak si kecil untuk ikut membantu membuat kue, pastinya akan menjadi pengalaman yang menyenangkan.
Membuat kue monde cookies sendiri di rumah tidak hanya lebih hemat, tapi juga bisa menjadi kegiatan seru bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga Lebaran tahun ini semakin manis dengan kue monde buatan Mama!
