Siapa yang bisa menolak kelezatan keju? Dari anak-anak hingga orang dewasa, rasanya yang gurih dan creamy selalu berhasil memikat lidah. Tak heran, keju menjadi bahan makanan serbaguna yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari camilan hingga makanan utama. Tapi tahukah Anda, di balik rasanya yang nikmat, keju juga menyimpan manfaat kesehatan?
Keajaiban Keju untuk Kesehatan Keluarga
Selain menjadi penyedap rasa yang istimewa, keju ternyata juga memberikan kontribusi positif bagi kesehatan. Keju, khususnya jenis cheddar, mozzarella, dan parmesan, kaya akan kalsium yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kandungan proteinnya pun cukup tinggi, membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Selain itu, keju juga mengandung vitamin B12 yang penting untuk fungsi saraf dan pembentukan sel darah merah.
Namun, perlu diingat bahwa keju juga mengandung lemak dan kolesterol. Oleh karena itu, konsumsilah keju dalam jumlah yang wajar, terutama bagi Anda yang memiliki riwayat kolesterol tinggi. Pilih juga jenis keju rendah lemak jika diperlukan.
Also Read
Ide Kreatif Olahan Keju yang Menggugah Selera
Bosan dengan olahan keju yang itu-itu saja? Jangan khawatir, berikut beberapa ide kreasi keju yang bisa Anda coba di rumah, dengan sentuhan yang lebih modern:
-
Sandwich Keju Panggang Gourmet: Lupakan sandwich keju biasa! Padukan keju cheddar dengan brie yang lembut, tambahkan smoked beef, tomat cherry, dan arugula yang segar. Panggang hingga roti garing dan keju meleleh sempurna. Sajikan dengan saus honey mustard untuk sentuhan rasa manis dan pedas yang menggoda.
-
Stik Keju Saus Celup Unik: Stik keju bukan hanya camilan biasa. Coba balut stik keju dengan cornflakes yang dihancurkan, lalu goreng hingga renyah. Sajikan dengan saus celup pilihan, seperti saus marinara dengan sedikit sentuhan chili flakes atau saus guacamole yang segar.
-
Castengel Modern dengan Sentuhan Rempah: Castengel klasik kini hadir dengan sentuhan baru! Tambahkan rempah-rempah seperti paprika powder atau garlic powder ke dalam adonan, untuk menciptakan aroma yang lebih menggugah selera. Taburkan keju parmesan di atasnya sebelum dipanggang untuk rasa yang lebih intens.
-
Nastar Keju Isi Karamel: Kombinasi unik antara manis dan gurih! Selain keju yang diparut ke dalam adonan dan di atasnya, buatlah isian karamel yang lembut dan legit. Rasa manis karamel akan berpadu sempurna dengan rasa gurih dan asin keju.
-
Cheesecake Panggang dengan Topping Buah Segar: Cheesecake memang selalu menggoda. Untuk mengurangi rasa eneg, buatlah cheesecake panggang dengan lapisan crust yang tipis. Setelah matang, topping dengan buah-buahan segar seperti stroberi, blueberry, atau kiwi untuk sentuhan rasa asam yang menyegarkan.
Tips Memilih dan Menyimpan Keju:
- Perhatikan Tanggal Kadaluarsa: Selalu periksa tanggal kadaluarsa pada kemasan keju sebelum membeli.
- Pilih Sesuai Kebutuhan: Pilih jenis keju yang sesuai dengan hidangan yang akan Anda buat. Misalnya, mozzarella untuk pizza, cheddar untuk sandwich, dan parmesan untuk taburan pasta.
- Simpan dengan Benar: Simpan keju di dalam wadah kedap udara di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya. Hindari menyimpan keju di dekat bahan makanan yang berbau menyengat.
Dengan sedikit kreativitas, keju bisa menjadi bahan makanan yang tak hanya lezat, tapi juga memberikan manfaat kesehatan bagi seluruh keluarga. Selamat berkreasi dengan keju!
