Praktis, memang. Tinggal ambil, langsung santap. Buah potong dalam kemasan di supermarket seringkali jadi pilihan instan, terutama saat kita dikejar waktu atau malas repot mengupas. Tapi, di balik kemudahan itu, ada beberapa hal penting yang perlu kita pertimbangkan, lho.
Risiko Nutrisi Hilang
Buah yang sudah dikupas dan dipotong, apalagi jika sudah terpapar udara dalam waktu lama, berisiko kehilangan nutrisinya. Proses pemotongan ini dapat merusak sel-sel buah dan mempercepat oksidasi, yang pada akhirnya menurunkan kadar vitamin, terutama vitamin C, A, dan E. Vitamin-vitamin ini sangat penting untuk menjaga daya tahan tubuh dan kesehatan kulit kita. Jadi, sayang banget kan kalau hilang begitu saja?
Perubahan Rasa dan Warna
Selain kehilangan nutrisi, buah potong juga lebih rentan mengalami perubahan rasa dan warna. Reaksi antara gula dalam buah dan udara menghasilkan karbon dioksida, yang memicu proses pembusukan. Ini juga yang menyebabkan warna buah jadi kecoklatan, alias kurang menggugah selera.
Also Read
Lebih Untung Pilih Buah Utuh
Lantas, bagaimana solusinya? Jelas, membeli buah utuh dan mengolahnya sendiri adalah pilihan terbaik. Dengan mengupas dan memotong buah sesaat sebelum dikonsumsi, kita bisa memaksimalkan kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. Selain itu, kita juga bisa memastikan kesegaran buah yang kita makan.
Tips Membeli dan Menyimpan Buah
- Pilih Buah yang Segar: Saat membeli buah utuh, perhatikan kondisinya. Pilih yang kulitnya mulus, tidak ada memar, dan warnanya cerah.
- Cuci Bersih: Sebelum diolah, pastikan buah sudah dicuci bersih dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan sisa pestisida.
- Simpan dengan Benar: Jika tidak langsung dikonsumsi, simpan buah utuh di tempat yang sejuk atau di lemari pendingin.
- Potong Secukupnya: Potong buah secukupnya untuk sekali makan, jangan menyimpan buah yang sudah dipotong dalam waktu lama.
Pertimbangan Tambahan:
Mungkin kita berpikir, "Ah, repot banget harus potong-potong buah sendiri." Memang, membeli buah potong kemasan lebih praktis. Namun, ingatlah bahwa kesehatan kita jauh lebih berharga daripada sekadar kepraktisan. Investasi waktu sedikit untuk mengolah buah sendiri akan memberikan dampak positif bagi tubuh kita.
Selain itu, membeli buah utuh juga bisa lebih hemat, lho. Buah potong kemasan biasanya dijual dengan harga yang lebih mahal dibandingkan buah utuh. Jadi, selain mendapatkan nutrisi yang maksimal, kita juga bisa menghemat pengeluaran.
Mari bijak dalam memilih, demi kesehatan keluarga kita!
